ফলের ড্রায়ার মেশিনটি হট এয়ার ট্রে ড্রায়ার, এটি প্রথাগত শুকানোর মেশিন। এটি তাপ তৈরি করতে এবং উপাদানকে উত্তপ্ত করার জন্য পরিবাহী বাতাসের মাধ্যমে তাপ পরিবর্তন করতে বাষ্প হিটার বা বৈদ্যুতিক গরম করার অঙ্গ ব্যবহার করে।
ইতিমধ্যে এটি তাজা বাতাস পুনর্নবীকরণ করে এবং ভেজা বাতাসকে বহিষ্কার করে। তাপ বায়ু চুলায় চক্র করতে পারে, তাই এটি উত্স সংরক্ষণ করে। ওভেন ফার্মাসিউটিক্যাল শিল্প, রাসায়নিক শিল্প, খাদ্যদ্রব্য শিল্প, হালকা শিল্প, ভারী শিল্প ইত্যাদিতে ভেজা বাতাস গরম এবং বহিষ্কার করতে ব্যবহার করা যেতে পারে।
